Logo IC Milovice
Dnes má svátek Nina
  • Cihlafest 2018

    CIHLAFEST 2018 8. ročník benefičního Open Air festivalu, Slapy č. 74 21. 7. 2018 od 10 do 24 Od rána se mohou návštěvníci CIHLAFESTU bavit, tvořit a hojně se občerstvovat. Celý den pak hrají na venkovních scénách divadla, kapely a pro neposedné děti i dospělé jsou připraveny různé workshopy. Letní » Více informací

  • Stáj Šlechta

    Naše sportovní jezdecká stáj nabízí možnost ustájení i trénink koní a jezdců. Pořádáme jezdecká soustředění, vyjížďky na koních i ponících pro veřejnost. Všechny vyjížďky a tréninky probíhají pod dozorem Martina Šlechty, který má dlouholeté zkušenosti jako jezdec i trenér. V našich stájích nabízíme perfektní zázemí pro sport i relaxaci. Pokud máte zájem o nabízené služby, kontaktujte nás » Více informací

  • Lesnické a zahradnické práce Rockforest.

    Nabízené služby: rizikové kácení, těžba dřeva průseky pod elektrickým vedením, nátěry stožárů VVN VN společnosti ČEPS, ČEZ, modernizace traťových koridorů SŽDC odstranění a likvidace pařezů – frézování pařezů štěpkování dřevní hmoty, nákup a prodej dřevní hmoty Kontakty www.rocfkforest.cz ockforest@rockforest.cz  773 222 082

  • Hledá se. Agronom- konzultant

    V rámci rozšíření  činnosti o poradenství pro členy sdružení Ochrana půdy a další zájemce v oblasti řádné péče o půdu a rekultivaci půdy hledáme nového kolegu / novou kolegyni.   Sdružení pro ochranu půdy, z.s. je neziskovou organizací, jejímž cílem je propagovat šetrný přístup k zemědělské půdě, motivovat k odpovědnosti a » Více informací

  • SPORTZONE Lysá nad LABEM.

      SportZone Lysá nad Labem  je multifunkční centrum pro sportovní nadšence všech věkových kategorií. Můžete si zde zahrát squash, tenis, badminton, stolní tenis, spinning nebo si zacvičit – pilatek, jóga, trampolínky, cvičení pro těhotné, kruhový trénink nebo zdravotní cvičení atd. Můžete si jen tak přijít posedět na zahrádku s dětmi a relaxovat nebo » Více informací

  • Restaurace Mladá Milovice.

    Restaurace Mladá v Milovicích Vás zve k návštěvě. Přijďte k nám posedět. Naše restaurace má 50 míst na zahrádce, nad ní je terasa se 150 ti místy pro pořádání hudebních koncertů.Příležitostně ke koncertům apod. je využívá udírna, kde se připravují  domácí uzené a klobásy.Kapacita uvnitř : výčep – 20 míst pivnice » Více informací

  • Dovolená v Chorvatsku – apartmány Dáša rezervace pro 2015.

    Apartmány Dáša se nachází v historickém městě Nin.  Nabízí příjemnou atmosféru a relaxační dovolenou. Apartmány jsou nové, kompletně zařízené a klimatizované. Každý apartmán má dvě ložnice, jednu má manželskou postel a druhý má dvě postele pro jednu osobu. Hosté mají zajištěno soukromé parkovací místo. Nin je ideální pro Všechny kteří » Více informací

  • STAFAN.CZ- prodej krmiv a chovatelské potřeby.

    Internetový obchod  Stafan.cz  se specializuje na prodej vysoce kvalitních krmiv pro psi a kočky. Zákazníkům nabízí odbornou pomoc nejen s vhodným výběrem krmiva pro jejich miláčky, ale i další poradenství. Při objednávce v  eshopu a po telefonické dohodě je možné si zboží vyzvednout  na adrese – Na Zemské stezce 245, Lysá » Více informací

  • RM centrum Jiřice- vše pro zahradu,zvířata a volný čas.

    RM Centrum v Jiřicích je otevřeno všem kutilům, pěstitelům a chovatelům! Naleznete u nás zboží pro Váš dům či byt, zahradu. Potěší Vás široký výběr výrobků českých i zahraničních pro Vaše čtyřnohé miláčky, ale také servis elektrického nářadí, zajištění náhradních dílů a doplňků (OREGON, HUSQUARNA, EXTOL, Pro přehled o sortimentu » Více informací

  • E-shop AAA ŠKOLÁK

    e-shop AAA ŠKOLÁK. Nabízí víc než hračky – vzdělávací hry pro předškoláky, naučné hry a didaktické hry, hry pro školáky, společenské hry pro celou rodinu i logické hry pro jednoho. Některé z nich, především puzzle a párové skládačky BooKid Toys, jinde nenajdete. Ale všechny jsou kvalitně provedené a pozitivní: zábava není založena na porážce a zničení nepřítele, ale na » Více informací

  • Ajurvédský salon Slunečnice v Milovicích.

    U nás během dvou až tří hodin můžete zažít relaxaci jako při dovolené, Vaše tělo se pročistí a zharmonizuje. Poskytujeme prvotřídní originální ajurvédské terapie Tarani, které detoxikují tělo a vracejí rovnováhu Vašemu organismu. Díky tomu zvládnete lépe stres, rychle se upraví problematická pleť a spousta dalších potíží. Ajurvédská terapie harmonizuje organizmus, který díky tomu » Více informací

  • Rybárna v Benátkách nad Jizerou.

    Rybárnu a prodejnu zdravé výživy najdete v Benátkách nad Jizerou  v ulici 5 Května v pasáži Bruch. Náš sortiment: ŽIVÉ RYBY(PSTRUH,KAPR -DENNĚ,OSTATNÍ SORTIMENT ŽIVÝCH RYB DLE DOHODY) CHLAZENÉ FILETY (LOSOS.FILET,CANDÁT FILET,TRESKA FILET: DLE DENNÍ NABÍDKY) CHLAZENÉ RYBÍ LAHŮDKY, TOFU,TEMPEH, BIO POTRAVINY, BEZLEPKOVÁ DIETA ,MOŠTY LAŽANY Naše služby: Výdejní místo detoxikačního programu:,,Do krabičky“ Rozvoz čerstvých ryb a » Více informací

Co znamenají informace na obalech.

16. Kvě, 2012
Jaké informace musejí výrobci ze zákona uvádět na obalech svých výrobků a o čem tyto údaje vypovídají? Podívejte se na výběr těch důležitějších se stručným výkladem toho, co se z nich dá (přes miniaturní velikost písma) vyčíst a v čem naopak legislativa nechává lidi na holičkách.

Radka Hrdinová
redaktorka

  • Informací je na obalech potravin spousta, i když by na ně člověk často potřeboval lupu. Není to jediný problém, na který označování výrobků v obchodech naráží. Řada věcí, které by lidé chtěli vědět o potravinách, které si kupují, bohužel zůstává i přes dlouhé řádky nicneříkajících označení utajena.

Například dnes často diskutovaná země původu potraviny. Zatímco u ovoce, zeleniny nebo masa zákon obchodníkům nařizuje, aby své zákazníky o zemi původu informovali zcela jasně, především u balených potravin to tak není (a těch je v obchodech většina) a ani při důkladném zkoumání obalu se odpovědi často nedočkáte.

REKLAMA 


Přesto se vyplatí obalům věnovat pozornost. Víte, jaké informace na nich ze zákona musí být uvedeny a co vám o výrobku dokážou, nebo naopak nedokážou prozradit?

EAN

Zkratka pro termín European article number označuje soubor informací, které se dají vyčíst z čárového kódu. Nejčastěji jde o 13místnou řadu čísel a tomu odpovídající grafické znázornění čitelné pro čtečky kódu. Kód může mít zvlášť na malých výrobcích, jako jsou cukrovinky, jen osm položek, informace důležité pro spotřebitele výrobky jsou v něm ale i tak obsaženy.

Zajímavé je především první trojčíslí, které označuje zemi, kde je registrován výrobce zboží. S jakými trojčíslími se nejčastěji setkáte na českém trhu? Jde o tato čísla: 859 (Česká republika), 590 (Polsko), 858 (Slovensko), 400 – 440 (Německo) nebo 900 – 919 (Rakousko). Další kódy zemí najdete zde.

Bohužel pro rozhodování o nákupu je to trochu nejisté vodítko. Nemusí totiž jít o zemi, kde byla potravina vyrobena, a už vůbec ne o zemi, kde byly vypěstovány použité suroviny. Český EAN tak může nést například čínská rýže dovezená do České republiky v kontejneru, kterou v Česku registrovaný výrobce zabalil a dále distribuuje do obchodů – a tak dále.

Země původu

Chybějící jistotu v tomto směru nedodá ani označení země původu. Opravdu povinné je jen u některých skupin výrobků – především u ovoce a zeleniny nebo u masa, ty se bez této informace nesmí v obchodě vůbec objevit.

U balených potravin ale stačí, aby byl na obalu uveden ten, kdo jej uvádí na trh – může jít tedy i o dovozce nebo distributora. Oblíbeným trikem výrobců, kteří nejsou právě populární v cílové zemi, je uvést na obalu obecné: Vyrobeno v EU.

Výrobce/distributor

Ten, kdo je uveden na obalu výrobku, je také tím, kdo je zodpovědný za řešení problémů, které by mohly na českém trhu nastat, jak už bylo řečeno, výrobce to být nemusí. Mezi ním a firmou uvedenou na obale nemusí být nic víc než obchodní vztah.

Název výrobku

Je to možná banální, ale název je první položka v seznamu požadavků, který má na označení potravin Evropská unie. Banální ale jen na první pohled, protože název je také první informací, kterou může výrobce svého zákazníka klamat. A často také jedinou iformací, které člověk v obchodě věnuje pozornost.

Koupí si tak například meruňkový jogurt, který toto ovoce viděl maximálně cestou kolem sadu – přestože  takovém případě, kdy meruňky výrobce inzeruje přímo v názvu produktu, musí na obalu výrobku přesně informovat o tom, kolik této základní suroviny výrobek skutečně obsahuje.

Týká se to i těch potravin, kde je použití nějaké suroviny důležité pro to, aby potravina splnila očekávání. Tak například nedílnou součástí kečupu jsou rajčata, na obale proto musí být uvedeno, v jakém podílu jsou uvnitř obalu označeného jako kečup obsažena, podobné je to také s džemy a marmeládami. Ať už obsahuje 15 nebo třeba 30 procent rajčat. Pak už je na zákazníkovi v obchodě, který z nich si zvolí.

Běžný trik u výrobků, které nesplňují požadavek na minimální obsah základních surovin daných některou z potravinářských norem, je vyhnout se problémům jednoduchým trikem.

Jedná se například o „máslo“ nebo „čokoládu“. Na obalu toto slovo nikde nenajdete. Například čokoláda, aby takto výrobek mohl být označen, musí obsahovat minimálně 30 procent kakaové sušiny, tedy pevných částí kakaových bobů, jako tuk je v kvalitních čokoládách použito kakaové máslo.

Takzvané čokoládové náhražky viděly kakao jen z rychlíku a drahé kakaové máslo v nich výrobci nahrazují levnými rostlinnými tuky, které jsou bohužel pro zdraví a člověka zpravidla dost problematické. Obchodníci to celé ještě podpoří tím, že tyto „ošizené“ produkty nabízejí v těsné blízkosti čokolády nebo másla, které normám pro tyto produkty odpovídají.

Takže: tváří-li se něco jako čokoláda, nemusí to být ještě čokoláda, tváří-li se něco jako máslo, nemusí to být máslo a tváří-li se něco jako džem, může to být jen ovocná pomazánka. Ale z právního hlediska to ještě nemusí být pro výrobce problém.

Trvanlivost

Zákony nabízejí výrobcům v praxi dvě možnosti, jak označit balené potraviny. „Spotřebujte do…. „ se používá u potravin, které se rychle kazí. Balené maso, vejce nebo mléčné výrobky by se po tomto datu neměly dále používat, hrozí otrava. Zákon zakazuje potraviny s prošlým datem spotřeby vůbec nabízet, i kdyby to bylo zadarmo.

Množství obchodů, u kterých inspekce zjišťuje přelepování data spotřeby, je proto alarmující.

Minimální trvanlivost se uvádí u potravin, které se dají jíst déle a ohrožení zdraví přitom nehrozí. I po tomto datu se dají dále jíst, dá se ale předpokládat, že rýže nebo třeba koření už začaly ztrácet na kvalitě. Takové výrobky mohou být v obchodě dál nabízeny, musí být ale jasně označeny a odděleny.

Složení výrobku

V seznamu ingrediencí musí být uvedeny úplně všechny, a to od váhy těch složek, které jsou ve výrobku zastoupeny největším dílem, až po ty nejmenší přísady, většinou pověstná „éčka“. Přesné množství, v jakém jsou jednotlivé položky v potravině obsaženy, ale nemusí být na obalu uvedeno.

Na obalu musí být uveden obsah všech alergizujících látek a povinně tu musíte najít také údaj o obsahu soli, pokud jí potravina obsahuje více než 2,5 procenta, a také informace, že výrobek byl ochucen sladidlem.

Způsob označování není příliš uživatelsky přívětivý, vyžaduje schopnost orientovat se v řadě zkratek (především všeobecně neoblíbených „éček“), složení pak často připomíná seznam pomůcek potřebných pro chemický pokus. Jak jej přeložit? To je ovšem téma na samostatný článek, který na tomto místě brzy najdete.

Označení šarže

Podle tohoto číselného údaje může výrobce vysledovat historii výrobku. Používá se, pokud dojde k porušení platných pravidel nebo pokud se například ukáže, že je výrobek zdravotně závadný. Před označením šarže se uvádí písmeno „L“.

Údaje o ošetření ionizovaným zářením

Jedná se o relativně nový způsob ošetření potravin, který prodlužuje jejich trvanlivost a zároveň ničí bakterie a mikroorganismy, aniž by bylo třeba potravinu zahřívat, jak se to dělá například při pasterizaci mléka. Při ionizaci se potravina vystavuje působení krátkých pulzů záření, které jí procházejí v podobě gama paprsků. Podobným způsobem se pořizují například rentgenové snímky.

Tato metoda snižuje riziko, že se v potravinách budou množit škodlivé mikroorganismy nebo že budou kontaminovány hmyzem, potraviny po tomto ošetření nejsou radioaktivní podobně jako není radioaktivní člověk, který se dostane do kontaktu s rentgenovým zářením, píšou Irena Michalová a Libor Dupal v publikaci Potraviny ošetřené ionizací, kterou vydalo Sdružení českých spotřebitelů. Na obalu však tento údaj uveden být musí. V České republice se touto metodou ošetřuje zejména koření.

 

Reklama